Contrato predoctoral en Valorización de la diversidad genética del manzano autóctono para un mayor valor añadido en fresco y transformación: compuestos bioactivos y mecanismos moleculares (CITA de Aragón)

Valorización de la diversidad genética del manzano autóctono para un mayor valor añadido en fresco y transformación: compuestos bioactivos y mecanismos moleculares (APPLECUT). Investigador principal: Pilar Errea.
Referencia Proyecto: PID2019-108081RR-C21
Área temática: Ciencias Agrarias y agroalimentarias
Directores de la tesis: Ana Pina y Pilar Errea (CITA)
Objetivos del contrato: La finalidad es la realización de la tesis doctoral en el marco de un proyecto relacionado con la Valorización de la diversidad genética del manzano autóctono para un mayor valor añadido en fresco y transformación. El trabajo de tesis se centrará en la “Identificación y caracterización de mecanismos genéticos y fisiológicos para mejorar la eficiencia en la producción de manzana”. Los principales trabajos relacionados con este programa formativo profundizarán en los procesos que regulan los rasgos agronómicos relacionados con la calidad del fruto, la identificación y validación de genes candidatos asociados al pardeamiento de la pulpa y la aptitud de procesamiento del fruto, así como la determinación de compuestos bioactivos y actividad antioxidante del fruto.
Interesados contactar con: perrea at aragon.es o apina at cita-aragon.es